Cara Mematangkan Pisang – Rasanya Lebih Baik Dari Awal

A homemade dark roux in a cast iron pan with a wooden spoon stirring it.

Tutorial Cara Mematangkan Pisang dengan cepat menggunakan tiga metode berbeda: kantong kertas, oven, atau microwave. Tidak perlu menunggu untuk membuat resep pisang favorit Anda!

Ingin melihat resep pisang terpopuler? Coba Skinny Banana Muffin, Banana Bundt Cake, atau Banana Bread Favorit Kami!

Cara Mematangkan Pisang Dengan Cepat.

Apa yang Membuat Pisang Menjadi Matang?

Sama seperti buah dan sayuran lainnya, pisang menghasilkan hormon yang disebut etilen, yang menyebabkannya matang. Selama proses ini, itu mengubah pati menjadi gula, itulah sebabnya pisang coklat lebih manis dan lebih baik untuk dipanggang!

Metode Kantong Kertas Coklat:

Metode ini akan menghasilkan pisang yang paling matang dan manis secara alami, tetapi perlu waktu beberapa hari.

Jaga agar pisang tetap satu dan masukkan ke dalam kantong kertas cokelat dan lipat bagian atasnya dengan longgar. Untuk membantu mempercepat prosesnya, masukkan juga pisang matang atau alpukat atau apel ke dalam kantong. Ethylene dari buah matang akan beredar dan mempercepat proses pematangan alami pisang.

Sebuah kantong kertas cokelat, apel, dan tiga pisang bersebelahan.

Metode oven:

Pematangan pisang dalam oven akan memakan waktu satu jam dan merupakan pilihan terbaik jika Anda menggunakan pisang pada hari yang sama.

Letakkan pisang yang belum dikupas di atas loyang. Panggang pada suhu 300 ° F selama 15-30 menit, atau sampai kulit menjadi hitam dan pisang lunak. Biarkan pisang dingin sebelum dikupas dan diambil buahnya.

Metode Gelombang Mikro:

Gunakan metode ini hanya jika pisang Anda sudah matang sebagian, dan Anda membutuhkannya segera. Microwave hanya melembutkan buah, jadi Anda mungkin perlu menambahkan sedikit pemanis tambahan pada resepnya.

Dengan kulit pisang yang masih menempel, tusuk beberapa kali dengan garpu di setiap sisinya. Microwave pisang secara bertahap 30 detik, periksa setelah masing-masing, sampai pisang adalah kelembutan yang diinginkan. Biarkan pisang dingin sebelum menyendok buahnya.

Dua gambar menunjukkan pisang di piring sebelum dan sesudah di-microwave.

Instruksi pembekuan:

Untuk Membekukan: Jika Anda memiliki pisang matang yang ingin disimpan untuk hari lain, kupas dan potong pisang menjadi lingkaran. Tempatkan di atas loyang di dalam freezer sampai irisan membeku keras. Keluarkan dari loyang dan simpan dalam tas yang aman untuk freezer di dalam freezer hingga 6 bulan! Pisang ini sangat bagus untuk dipanggang atau dibuat smoothie!

Ikuti saya untuk resep hebat lainnya

resep

Dalam kantong kertas cokelat:

Masukkan pisang yang belum dikupas ke dalam kantong kertas cokelat.

Loosley lipat ke bawah bagian atas tas.

Tempatkan tas di tempat yang hangat dan periksa buah setiap hari sampai mencapai kematangan yang diinginkan.

Dalam oven:

Panaskan oven hingga 300 °

Lapisi loyang dengan aluminium foil.

Pisahkan pisang, biarkan kulitnya, dan letakkan pisang di atas loyang. Beri jarak antar pisang.

Letakkan loyang di tempat yang sudah dipanaskan terlebih dahulu

Panggang pisang selama 15-30 menit atau sampai kulitnya berwarna hitam dan pisang lunak. Periksa pisang setiap 5-10 menit.

Keluarkan pisang dari oven dan biarkan dingin selama 10-15 menit

Saat buah cukup dingin untuk dipegang dengan aman, buang kulitnya dan ambil buah yang sudah lunak.

Di dalam microwave: *

Tempatkan pisang di piring yang aman untuk microwave.

Tinggalkan kulit pisang, tusuk kulitnya dengan garpu atau pisau tajam di beberapa titik di semua sisi.

Microwave pisang dalam suhu tinggi selama 30 detik setiap kali sampai pisang lembut saat disentuh. Ini bisa memakan waktu hingga 3 menit.

Keluarkan pisang dari microwave dan biarkan dingin selama 10-15 menit atau sampai aman untuk dipegang.

Hati-hati, lepaskan kulitnya dan ambil buah yang sudah lunak dengan sendok.

Bekukan Pisang:

Lapisi lembar kue dengan kertas roti.

Kupas pisang dan potong buah menjadi lingkaran -½ inci.

Tempatkan irisan pisang di atas loyang tanpa tumpang tindih.

Tempatkan lembar kue di dalam freezer dan biarkan buah membeku sepenuhnya, setidaknya 30 menit.

Keluarkan lembar kue, dengan irisan pisang beku, dari freezer dan segera pindahkan irisan pisang ke Ziplock atau wadah yang aman untuk freezer.

Irisan pisang dapat disimpan di dalam freezer hingga 6 bulan.

*Hanya gunakan metode microwave pada pisang yang matang sebagian. Microwave hanya melembutkan buah, tidak mempermanis pisang seperti pematangan alami. Saat menggunakan pisang microwave, Anda mungkin perlu menambahkan pemanis ekstra.

Apakah Anda Membuat Resep Ini?

Tandai @TastesBetterFromScratch di Instagram dengan #TastesBetterFromScratch!

Author: Wayne Stewart