Enchilada Keju Terbaik – Rasanya Lebih Baik Dari Awal

A bowl of easy Fettuccine Alfredo, ready to eat.

Resep Enchilada Keju TERBAIK menggunakan tortilla jagung, saus enchilada merah, dan banyak keju! Makanan ini mudah, lezat, dan dibuat hanya dalam 30 menit!

Mencari lebih banyak makanan Meksiko? Coba Chicken Tinga, Fajita Bowls, atau Wet Burrito saya!

Loyang persegi panjang berwarna putih yang diisi dengan Cheese Enchilada dan di atasnya ditaburi kubis parut, keju cotija, dan tomat.

Kenapa saya suka resep ini:

Cepat – Makanan ini siap disantap hanya dalam 30 menit! Sempurna untuk hari kerja yang sibuk atau kapan pun Anda ingin makan malam yang mudah. ​​Lezat – Enchilada keju ini mengingatkan saya pada yang membuat saya jatuh cinta ketika saya tinggal di Meksiko. Sederhana – Hanya beberapa bahan yang dibutuhkan untuk makanan ini yang akan disukai seluruh keluarga!

Cara membuat Enchilada Keju:

Tortilla Hangat: tortilla jagung hangat di atas wajan kering panas, selama beberapa detik di setiap sisinya, sampai lunak dan lentur.

Wajan dengan tortilla jagung di dalamnya untuk membuat enchilada keju.

Merakit Enchilada: Tuang cangkir saus enchilada ke dasar panci berukuran 9×13”. Isi setiap tortilla jagung dengan segenggam keju. Gulung dengan kencang, dan letakkan sisi jahitan di bawah dalam panci. Tuang sisa saus enchilada di atasnya. Taburi dengan sisa cangkir keju.

Panggang selama 20-25 menit atau sampai panas dan berbuih. Keluarkan dari oven dan taburi dengan parutan kubis, keju cotija, tomat cincang, dan gerimis krim asam.

Loyang persegi panjang berwarna putih yang diisi dengan Cheese Enchilada dan di atasnya ditaburi kubis parut, keju cotija, dan tomat.

Sajikan dengan nasi Meksiko, kacang refried, dan Horchata!

Piring dengan dua Enchilada Keju di sebelah kacang refried segar.

Apa jenis tortilla untuk Enchilada?

Di Meksiko, enchilada biasanya dibuat dengan tortilla jagung, tetapi jika Anda menikmati tortilla tepung, itu akan bekerja dengan baik. Penting untuk menghangatkan tortilla jagung agar lebih mudah digulung untuk enchilada, dan untuk mencegahnya retak. Untuk menghangatkan tortilla jagung, letakkan di atas wajan panas, kering, atau wajan dan masak selama 15-30 detik di setiap sisinya.

Buat Instruksi Maju dan Pembekuan:

Untuk Membuat ke Depan: Enchilada keju dapat disiapkan beberapa hari sebelumnya, jika diinginkan. Untuk hasil terbaik, masukkan enchilada ke dalam loyang, dan simpan di lemari es, terpisah dari sausnya. Bergantian, kumpulkan seluruh hidangan, dengan saus di atasnya, beberapa jam sebelumnya.

Untuk Membekukan: Kumpulkan enchilada lalu tutup dengan bungkus plastik dan kertas timah. Dibekukan hingga 1 bulan. Biarkan mencair semalaman di lemari es sebelum dibuka dan dipanggang.

Variasi Resep:

Enchilada Kacang dan Keju: Tambahkan satu sendok Kacang Refried Homemade saya ke dalam tortilla dengan keju. Enchilada Ayam dan Keju: Tambahkan ayam suwir ke enchilada, atau lihat resep Enchilada Ayam Muat saya. Enchilada Keju dengan Saus Hijau: Tukar saus enchilada merah dengan salsa verde atau saus enchilada hijau.

Melayani dengan:

Ikuti saya untuk lebih banyak resep hebat

resep

Panaskan oven hingga 350 derajat F.

Hangatkan tortilla jagung di atas wajan kering yang panas selama beberapa detik di setiap sisinya, sampai lentur.

Merakit: Tuang cangkir saus enchilada ke bagian bawah panci berukuran 9×13 inci. Isi setiap tortilla jagung dengan segenggam keju (sisakan sekitar cangkir untuk taburan di atasnya, di bagian akhir). Gulung dengan kencang, dan letakkan sisi jahitan di bawah dalam panci. Tuang sisa saus enchilada di atasnya. Taburi dengan sisa cangkir keju.

Panggang selama 20-25 menit atau sampai panas dan berbuih. Keluarkan dari oven dan taburi dengan parutan kubis, keju cotija, tomat, dan krim asam.

Sajikan dengan tambahan Kacang Refried dan Nasi Meksiko Petunjuk Pembuatan: Enchilada keju dapat disiapkan beberapa hari sebelumnya, jika diinginkan. Untuk hasil terbaik, masukkan enchilada ke dalam loyang, dan simpan di lemari es, terpisah dari sausnya. Bergantian, kumpulkan seluruh hidangan, dengan saus di atasnya, beberapa jam sebelumnya. Petunjuk Pembekuan: Rakit enchilada, lalu tutup dengan bungkus plastik dan kertas timah. Dibekukan hingga 1 bulan. Biarkan mencair semalaman di lemari es sebelum dibuka dan dipanggang. Variasi: Enchilada Kacang dan Keju: Tambahkan satu sendok Kacang Refried Homemade saya ke dalam tortilla dengan keju. Enchilada Ayam dan Keju: Tambahkan ayam suwir ke enchilada, atau lihat resep Enchilada Ayam Muat saya. Enchilada Keju dengan Saus Hijau: Tukar saus enchilada merah dengan saus salsa verde atau enchilada hijau.

Kalori: 278kkalKarbohidrat: 17gProtein: 14gLemak: 17gLemak Jenuh: 10gLemak tak jenuh ganda: 1gLemak tak jenuh tunggal: 4gKolesterol: 50mgNatrium: 766mgKalium: 109mgSerat: 3gGula: 4gVitamin A: 849IUVitamin C: 372mgKalium

Apakah Anda Membuat Resep Ini?

Tandai @TastesBetterFromScratch di Instagram dengan #TastesBetterFromScratch!

Resep ini awalnya saya share Agustus 2016. Update September 2022.

Author: Wayne Stewart