Peach Crisp – Rasanya Lebih Baik Dari Awal

Freshly baked Browned Butter Chocolate Chip Cookies on a cooling rack with a small bowl of chocolate chunks.

Resep Peach Crisp yang mudah ini sederhana, elegan dan lezat. Persik segar dalam sirup sederhana, atasnya dengan oat kayu manis hancur dan dipanggang. Sajikan hangat, dengan es krim vanilla.

Mencari lebih banyak makanan penutup? Coba Triple Berry Crisp, Sweet Chex Mix, Blackberry Cobbler, S’mores Bars, atau Key Lime Pie!

Fresh Peach Crisp dengan topping es krim vanilla di piring saji.

Kenapa saya suka resep ini:

Sederhana – Hanya membutuhkan waktu 20 menit dan pasti akan membuat semua tamu terkesan. Lezat – Ini adalah makanan penutup musim panas! Apa lagi yang bisa Anda minta selain buah persik segar dan manis yang ditaburi remah oat kayu manis dan satu sendok es krim. Cinnamon Oat Topping – Topping kayu manis oat crumble benar-benar membuat dessert ini tak tertahankan! Rasa dan kerenyahannya menambah pujian pada buah persik dengan sempurna.

Cara Membuat Persik Renyah:

Siapkan Persik: Kupas buah persik, lalu iris menjadi sekitar 3/4 irisan tebal dan letakkan buah persik di saringan, letakkan di atas mangkuk. Tambahkan gula, aduk perlahan, dan diamkan selama sekitar 20 menit agar gula menarik sebagian jus dari buah persik segar. Anda harus mendapatkan setidaknya cangkir jus persik yang diteteskan ke dalam mangkuk.

Persik dengan taburan gula di atasnya untuk mengeluarkan jus dan kemudian dikeringkan untuk Peach Crisp.

Lapisi Persik: Setelah menyimpan beberapa jus persik, tambahkan tepung, jus lemon, vanila, garam, dan kayu manis ke dalam jus, dan tuangkan campuran di atas buah persik segar, aduk untuk melapisinya dengan lembut.

Dua gambar yang menunjukkan jus persik dengan tepung, jus lemon, vanila, garam, dan kayu manis;  kemudian campuran itu dituangkan di atas buah persik.

Membuat Topping Remah: Sementara itu, buat toping remah dengan menggabungkan oat, tepung terigu, baking powder, gula merah, kayu manis, pala, garam, dan mentega.

Oat, gula, dan mentega diiris menjadi kubus dalam mangkuk kaca untuk dicampur untuk membuat topping remah Peach Crisp.

Merakit: Tuang buah persik ke dalam loyang dan taburkan remah di atasnya.

Loyang berukuran 9x9 berisi Peach Crisp, siap untuk dipanggang.

Panggang: Tempatkan hidangan di oven pada suhu 375 ° F dan panggang selama 30-35 menit, sampai topping renyah persik berwarna cokelat keemasan. Sajikan hangat, dengan satu sendok es krim vanila.

Fresh Peach Crisp dengan topping es krim vanilla di piring saji.

Kiat Pro:

Jangan lewatkan postingan saya untuk Cara Mudah Mengupas Buah Persik! Bagaimana Mengenalinya jika Buah Persik Sudah Matang: Peras buah persik dengan lembut dengan jari-jari Anda, dan itu akan memiliki kelembutan yang sangat sedikit saat disentuh, dan bau buah persik yang bagus. Anda mungkin melihat kulit di batang mulai keriput saat buah persik matang. Cara Mematangkan Persik Keras: Gunakan kantong kertas cokelat untuk membantu buah persik matang dengan cepat. Tempatkan buah persik di dalam kantong kertas dan biarkan pada suhu kamar selama sekitar 1 hari atau sampai kematangan yang diinginkan tercapai. Jika Anda ingin mereka matang lebih cepat, tambahkan pisang ke dalam kantong.

Variasi Resep:

Tambahkan Blueberry atau Blackberry: Jangan ragu untuk menambahkan segenggam blueberry atau blackberry segar ke dalam campuran buah persik sebelum menambahkan topping oat.

Persik Beku: Biarkan buah persik mencair dan tuangkan kelebihan cairan ke dalam mangkuk. Tempatkan buah persik yang dicairkan di atas mangkuk, dan lanjutkan dengan resep seperti yang tertulis.

Persik Kalengan: Untuk menggunakan Persik Kalengan untuk resep ini, lewati 3 langkah pertama di kartu resep. Buat topping crumble, dan gunakan jus dari buah persik kalengan untuk membuat saus di langkah 8.

Peach Crisp Bebas Gluten: Ganti tepung di topping oat dengan tepung almond atau tepung almond. Gunakan 1 sendok makan tepung maizena dalam isian buah persik, bukan tepung.

Buat Petunjuk ke Depan dan Pembekuan:

To Make Ahead: Persik dan sirup dan topping oat keduanya dapat dibuat hingga sehari sebelumnya, disimpan secara terpisah di lemari es.

Untuk Membekukan: Biarkan buah persik panggang menjadi dingin sepenuhnya, lalu bungkus rapat dengan bungkus plastik, lalu aluminium foil. Dibekukan hingga 2 bulan. Biarkan mencair sepenuhnya semalaman di lemari es lalu hangatkan dalam oven pada suhu 350 ° F selama 20-25 menit, atau sampai dipanaskan. Peach Crisp yang sudah dirakit dan belum dipanggang juga bisa dibekukan.

Resep Persik Lainnya:

Ikuti saya untuk resep hebat lainnya

resep

Kupas Persik dan iris menjadi irisan setebal inci. Tambahkan irisan buah persik ke dalam mangkuk ukuran sedang. Tambahkan cangkir gula dan aduk untuk melapisi. Biarkan buah persik selama sekitar 20 menit, agar gula menarik sebagian jus darinya.

Untuk membuat crumble topping, masukkan semua bahan topping ke dalam mangkuk. Gunakan blender kue atau garpu untuk memotong mentega sampai campuran menyerupai remah-remah kecil. Mendinginkan.

Panaskan oven hingga 375 derajat F.

Tiriskan buah persik, sisakan jus persik, dan tempatkan buah persik dalam mangkuk besar.

Ukur cangkir jus persik dan tambahkan ke mangkuk kecil (Anda bisa membuang sisanya, atau meminumnya karena enak!). Masukkan tepung, jus lemon, vanila, garam, dan kayu manis. Tuangkan campuran di atas buah persik dan aduk untuk digabungkan.

Tuang buah persik ke dalam piring berukuran 8×8 inci atau serupa. Taburkan topping oat secara merata di atasnya. Panggang selama 30-35 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan dan bagian atasnya matang.

Keluarkan dari oven dan dinginkan setidaknya 10 menit sebelum disajikan. Sajikan dengan es krim vanilla, jika diinginkan.

Tambahkan Blueberry atau Blackberry: Jangan ragu untuk menambahkan segenggam blueberry atau blackberry segar ke dalam campuran buah persik sebelum menambahkan topping oat. Persik Beku: Biarkan buah persik mencair dan tuangkan kelebihan cairan ke dalam mangkuk. Tempatkan buah persik yang dicairkan di atas mangkuk, dan lanjutkan dengan resep seperti yang tertulis. Persik Kalengan: Untuk menggunakan Persik Kalengan untuk resep ini, lewati 3 langkah pertama di kartu resep. Buat topping crumble, dan gunakan jus dari buah persik kalengan untuk membuat saus pada langkah 8. Renyah Persik Bebas Gluten: Ganti tepung di topping oat dengan tepung almond atau tepung almond. Gunakan 1 sendok makan tepung maizena dalam isian buah persik, bukan tepung. Membuat Petunjuk Sebelumnya: Persik dan sirup dan topping oat keduanya dapat dibuat hingga sehari sebelumnya, disimpan secara terpisah di lemari es. Petunjuk Pembekuan: Biarkan buah persik yang sudah dipanggang menjadi dingin sepenuhnya, lalu bungkus rapat dengan bungkus plastik, lalu aluminium foil. Dibekukan hingga 2 bulan. Biarkan mencair sepenuhnya semalaman di lemari es lalu hangatkan dalam oven pada suhu 350 ° F selama 20-25 menit, atau sampai dipanaskan. Peach Crisp yang sudah dirakit dan belum dipanggang juga bisa dibekukan.

Kalori: 378kkalKarbohidrat: 68gProtein: 5gLemak: 12gLemak Jenuh: 7gLemak tak jenuh ganda: 1gLemak tak jenuh tunggal: 3gLemak Trans: 0,4gKolesterol: 27mgNatrium: 42mgKalium: 425mgSerat: 5gGula: 48gVitamin A: 1178IUVi

Apakah Anda Membuat Resep Ini?

Tandai @TastesBetterFromScratch di Instagram dengan #TastesBetterFromScratch!

*Resep ini awalnya saya bagikan pada Juli 2015. Update Juli 2018 dan Juli 2022.

Author: Wayne Stewart