Popcorn Caramel Homemade yang Mudah memiliki tekstur renyah dan kenyal yang Anda inginkan, tanpa lengket di gigi. Itu semua yang Anda harapkan dalam resep jagung karamel terbaik!
Apakah Anda menyukai resep permen seperti saya? Cobalah Campuran Chex Manis, Popcorn Selai Kacang, atau Marshmallow Berlapis Cokelat ini!
Mengapa saya suka popcorn ini:
Saya telah memperhatikan bahwa banyak resep popcorn karamel di luar sana tidak memiliki rasio karamel dan popcorn yang tepat. Mereka terlalu lengket, atau terlalu keras. Dengan sedikit coba-coba, saya yakin saya telah membuat resep popcorn karamel terbaik yang bisa Anda temukan!
Karamel dibuat di atas kompor, tanpa perlu termometer permen. Kemudian kami menuangkan karamel ke seluruh popcorn dan memanggangnya dengan api kecil, aduk beberapa kali, agar karamel lembut melapisi semua popcorn dan memanggangnya sampai tekstur dan garingnya sempurna. Sekarang, siapa yang sudah siap untuk menonton film malam?
Bahan Popcorn Karamel:
Popcorn– Untuk versi Caramel Popcorn yang lebih sehat, buat popcorn Anda sendiri tanpa menambahkan garam, pemanis, atau mentega. Jika Anda menyukai nada rasa mentega, gunakan popcorn gaya bioskop. Gula Merah – terang atau gelap. Sirup JagungMentegaEkstrak Vanila Soda Kue – adalah kunci untuk mendapatkan tekstur saus karamel yang lebih lembut dan halus yang menempel pada popcorn dan tidak lengket dan keras .
Cara membuat Popcorn Karamel:
Pop Popcorn: Gunakan popcorn air pop atau popcorn gaya bioskop. Tuang di atas loyang yang dialasi kertas roti.
Campurkan Bahan: Lelehkan mentega dalam wajan antilengket besar di atas api sedang. Setelah meleleh, masukkan gula merah, sirup jagung, dan garam hingga rata.
Rebus: Didihkan dengan api sedang, aduk sesekali. Segera setelah karamel mulai mendidih perlahan, rebus selama 2 menit, aduk terus.
Hapus Panas: Matikan wajan dan masukkan soda kue dan vanila.
Gerimis di atas popcorn, aduk perlahan dengan spatula sampai popcorn terlapisi secara merata.
Panggang pada suhu 200 ° F selama 45 menit, aduk setiap 15 menit. Sajikan jagung karamel buatan sendiri untuk malam film, hari pertandingan, atau kapan saja!
Kiat Pro: Saya menggunakan wajan anti lengket yang besar untuk membuat saus karamel untuk popcorn karena tidak terlalu berantakan untuk dibersihkan setelahnya, dan sausnya lebih cepat mendidih daripada panci. Saya juga menggunakan spatula silikon untuk mengaduk karamel karena tahan panas dan tidak berantakan seperti yang dikatakan sendok kayu.
Cara Meletakkan Popcorn Tanpa Popper:
Tambahkan cangkir biji popcorn ke dalam kantong makan siang kertas cokelat dan lipat bagian atasnya hingga tertutup. Microwave selama satu atau dua menit, sampai Anda mendengar letupan mulai melambat.
Tambahkan mentega cair dan garam dan kocok tas untuk melapisi popcorn.
Mengapa Jagung Karamel saya Berbutir?
Karamel kasar (atau karamel mengkristal) terjadi ketika kristal gula dalam karamel menempel atau menempel. Resep popcorn karamel yang mudah ini tidak akan menghasilkan karamel kasar karena kami telah menambahkan soda kue dan sirup jagung, yang keduanya akan membantu memecah molekul gula merah dan mencegahnya mengkristal.
Petunjuk Penyimpanan:
Agar jagung karamel Anda tetap segar, pastikan untuk menyimpannya dalam wadah kedap udara atau kantong yang dapat ditutup kembali (pastikan untuk mengeluarkan udara sebanyak mungkin). Semakin baik Anda menutup wadah, semakin lama akan bertahan. Anda dapat menyimpannya pada suhu kamar di meja Anda hingga 2-3 minggu. (Padahal di rumah saya semuanya dimakan dalam waktu sekitar 2-3 jam!)
Ikuti saya untuk lebih banyak resep hebat
resep
Panaskan oven hingga 200 derajat F.
Lapisi loyang jelly roll dengan kertas roti. Tambahkan popcorn ke dalam panci besar, sebarkan dalam lapisan yang rata.
Lelehkan mentega dalam wajan antilengket besar di atas api sedang. Setelah meleleh, masukkan gula merah, sirup jagung, dan garam hingga rata.
Didihkan dengan api sedang, aduk sesekali. Segera setelah karamel mulai mendidih perlahan, rebus selama 2 menit, aduk terus.
Angkat dari api dan aduk soda kue dan vanila.
Segera tuangkan karamel di atas popcorn. Aduk perlahan dengan spatula sampai popcorn terlapisi secara merata.
Panggang pada suhu 200 derajat F selama 45 menit, aduk popcorn setiap 15 menit.
Petunjuk Penyimpanan: Agar jagung karamel Anda tetap segar, pastikan untuk menyimpannya dalam wadah kedap udara atau kantong yang dapat ditutup kembali (pastikan untuk mengeluarkan udara sebanyak mungkin). Semakin baik Anda menutup wadah, semakin lama akan bertahan. Anda dapat menyimpannya pada suhu kamar di meja Anda hingga 2-3 minggu. (Padahal di rumah saya semuanya dimakan dalam waktu sekitar 2-3 jam!)
Kalori: 322 kkalKarbohidrat: 62gProtein: 2gLemak: 9gLemak Jenuh: 5gLemak Tak Jenuh Ganda: 1gLemak Tak Jenuh Tunggal: 2gLemak Trans: 0,3gKolesterol: 23mgNatrium: 197mgKalium: 94mgSerat: 2gGula: 53gVitamin A: 40mgIUCal
Apakah Anda Membuat Resep Ini?
Tandai @TastesBetterFromScratch di Instagram dengan #TastesBetterFromScratch!
*Resep ini awalnya saya share Maret 2015. Update Maret 2019 dan September 2022.
Postingan ini berisi link afiliasi. Saya suka berbagi produk favorit saya dengan Anda!
