Resep Pie Labu TERBAIK sempurna dalam segala hal, dan Anda dapat memilih untuk menyajikannya dengan topping pecan karamel buatan sendiri sederhana yang membuatnya lebih enak!
Pai, pai yang mulia! Ada beberapa makanan penutup yang lebih saya sukai di seluruh planet ini, pai (selain kue cokelat yang enak tentu saja!). Saya telah berbagi sebagian besar resep pai favorit saya dengan Anda, termasuk pai sifon lemon nenek saya, dan pai krim cokelat.
Kita mungkin semua setuju bahwa Pumpkin Pie adalah makanan penutup Thanksgiving yang paling ikonik. Saya telah mencoba begitu banyak resep berbeda dan saya menyukai kesederhanaan serta rasa dan tekstur yang sempurna dari resep pai labu Libby tradisional. Sudah dicoba dan diuji oleh jutaan orang untuk menjadi resep pai labu terbaik!
Anda bisa meramaikannya dengan menyajikan sepotong dengan sesendok topping pecan karamel yang hangat dan lezat. Tidak ada kue yang lebih layak mendapatkan status “Ratu Lebah”!
Cara membuat Pie Labu dari awal:
Kombinasikan: Kocok telur dan pure labu kalengan bersama-sama. Dalam mangkuk terpisah, gabungkan gula, kayu manis, garam, jahe dan cengkeh, dan tambahkan ke dalam campuran labu.
Tambahkan Susu Evaporasi: Susu evaporasi bisa diganti dengan setengah dan setengah atau krim.
Panggang: Tuang ke dalam kulit pai yang belum dipanggang dan panggang pada suhu 425 derajat F selama 15 menit, untuk mengatur kerak, lalu kurangi suhu menjadi 350 dan panggang selama 40 hingga 50 menit, hingga matang.
Make Caramel Pecan Topping (opsional): Saya suka membuat Caramel Pecan Topping sederhana untuk para tamu untuk menyendok potongan pai mereka, jika mereka mau. Itu dibuat dalam waktu sekitar 5 menit, dalam panci dengan gula merah, krim kocok, sirup jagung, mentega, pecan dan ekstrak vanila. Resep lengkapnya sudah saya sertakan di catatan kartu resep yang bisa dicetak.
Kiat Pro:
Gunakan kulit yang belum dipanggang: Pai labu membutuhkan kulit pai yang belum dipanggang (Buatan sendiri adalah yang terbaik– berikut adalah foto dan tutorial video langkah demi langkah saya, tetapi yang dibeli di toko juga akan berfungsi. Anda akan melihat bahwa kami memanggang pai labu dengan suhu tinggi suhu untuk memulai, yang memungkinkan kulit pai untuk mengatur, dan kemudian kami menurunkan suhu pemanggangan untuk sisa waktu memasak. Oleh karena itu, tidak perlu memanggang buta (memanggang kerak terlebih dahulu) untuk resep pai labu yang mudah ini. mengetahui kapan Pai Labu sudah siap: Cara termudah untuk menguji apakah pai labu sudah matang, atau sudah matang sepenuhnya, adalah dengan menggoyang-goyangkan panci secara perlahan, menggunakan oven mit. Jika bagian tengahnya terlalu bergoyang, maka perlu lebih banyak waktu. Tidak apa-apa jika bagian tengahnya bergoyang sedikit, karena akan terus mengeras saat mendingin. Atau, ini dilakukan saat pisau tajam yang dimasukkan di bagian tengah keluar bersih.Cara menghindari retak pada pai labu Anda: Alasan paling umum untuk retak pada bagian atas pai labu dari pemanggangan yang berlebihan. Untuk menghindari retak, periksa pai setelah f 55 menit pertama dan kocok lembut, cari isiannya agar set (agak lembut di atas tapi tidak terlalu jiggly). Ingat itu akan terus memasak setelah Anda mengeluarkannya! Selain itu, jangan terburu-buru dalam proses pendinginan, yang juga dapat menyebabkan keretakan. Biarkan hingga benar-benar dingin, tidak terganggu, pada suhu kamar. Untuk membuat Pie Labu menggunakan Labu Segar, gunakan labu pai gula untuk membuat resep pure labu mudah saya, lalu gunakan pure seperti yang diinstruksikan dalam resep pai labu ini.
Petunjuk Membuat, Menyimpan, dan Membekukan:
To Make Ahead: Anda dapat membuat seluruh resep pai labu dari awal sehari sebelumnya dan menyimpannya di lemari es, atau menyiapkan kulit pai dan mengisinya sehari sebelumnya dan menyimpannya secara terpisah di lemari es hingga siap untuk dipanggang keesokan harinya.
Untuk Menyimpan: Pai labu yang dibeli di toko dapat disimpan pada suhu kamar karena bahan pengawet ditambahkan, tetapi pai labu buatan sendiri harus didinginkan jika tidak dimakan dalam waktu 2 jam setelah disimpan. Pai labu sisa akan disimpan di lemari es selama 3-4 hari. Pastikan untuk membiarkan pai labu menjadi dingin sepenuhnya dan kemudian menutupinya dengan bungkus plastik, untuk disimpan.
Untuk Dibekukan: Pai labu yang dimasak sepenuhnya dapat dibekukan hingga 3 bulan. Biarkan hingga benar-benar dingin, lalu tutup dengan selapis bungkus plastik dan kemudian lapisi ganda dengan aluminium foil. Dibekukan hingga 3 bulan. Anda juga dapat membekukan kulit pie hingga 3 bulan. Lelehkan semalaman di lemari es sebelum disajikan.
Ikuti saya untuk lebih banyak resep hebat
resep
Panaskan oven hingga 425 derajat F.
Dalam mangkuk besar, kocok telur dan labu bersama-sama. Dalam mangkuk terpisah, gabungkan gula, kayu manis, garam, jahe dan cengkeh, dan tambahkan ke campuran labu.
Masukkan susu evaporasi sedikit demi sedikit. Tuang campuran dengan hati-hati ke dalam kulit pai yang belum dipanggang.
Panggang pada suhu 425 derajat F selama 15 menit. Kurangi suhu hingga 350 ° F; panggang selama 40 hingga 50 menit lebih lama, atau sampai pai matang. Periksa kematangan dengan menggoyangkan pai dengan lembut. Bagian tengah mungkin bergoyang sedikit. Ini akan terus diatur saat mendingin. Atau, dilakukan ketika pisau tajam yang ditusukkan di tengah keluar bersih.
Dinginkan sepenuhnya di rak pendingin kawat. Sajikan segera dengan krim kocok dan topping pecan karamel, jika diinginkan.
Petunjuk Pembuatan: Anda dapat membuat seluruh pai sehari sebelumnya dan menyimpannya di lemari es, atau menyiapkan kulit pai dan mengisinya sehari sebelumnya dan menyimpannya secara terpisah di lemari es hingga siap untuk dipanggang keesokan harinya. Petunjuk Penyimpanan: Pai labu yang dibeli di toko dapat disimpan pada suhu kamar karena bahan pengawet ditambahkan, tetapi pai labu buatan sendiri harus didinginkan jika tidak dimakan dalam waktu 2 jam setelah disimpan. Pai labu sisa akan disimpan di lemari es selama 3-4 hari. Pastikan untuk membiarkan pai labu menjadi dingin sepenuhnya dan kemudian menutupinya dengan bungkus plastik, untuk disimpan. Petunjuk Pembekuan: Pai labu yang dimasak dapat dibekukan hingga 3 bulan, tertutup rapat. Anda juga dapat membekukan kulit pie hingga 3 bulan. Lelehkan pai labu semalaman di lemari es sebelum disajikan. Topping Kemiri Karamel: cangkir gula merah muda, dikemas 2 sendok makan krim kocok berat 1 sendok makan sirup jagung ringan 1 sendok makan mentega cangkir pecan cincang sendok teh ekstrak vanila Tambahkan gula merah, krim, sirup jagung, dan mentega ke panci kecil di atas sedang tinggi panas. Didihkan, lalu kecilkan api dan didihkan, buka tutupnya, selama sekitar 5 menit, aduk terus. Angkat dari api dan aduk pecan cincang dan vanili. Topping akan mengental saat dingin. Sendok topping di atas irisan pai labu yang didinginkan dan taburi dengan krim kocok.
Kalori: 225kkalKarbohidrat: 32gProtein: 5gLemak: 9gLemak Jenuh: 4gLemak Tak Jenuh Ganda: 1gLemak Tak Jenuh Tunggal: 4gLemak Trans: 0,004gKolesterol: 47mgNatrium: 251mgKalium: 227mgSerat: 2gGula: 20gVitamin A: 6754IUV
Apakah Anda Membuat Resep Ini?
Tandai @TastesBetterFromScratch di Instagram dengan #TastesBetterFromScratch!
Resep ini awalnya saya bagikan Oktober 2015. Update Oktober 2019 dan November 2022.
